India Pale Ale brygget efter ”SMaSH” princippet: ”Single Malt and Single Hops (Humle)”. Den er tilsat fineste Mosaic Humle både før og efter kogningen, og slutteligt er den tørhumlet i vildskab. Naturligvis ufiltreret.
”The Sound of Mosaic”
Blev kåret som “Bedste IPA-festivaløl” på Danske Ølentusiasters traditionsrige Ølfestival i København i foråret 2017, hvor flere hundrede bryggerier præsenterede langt over 1.000 forskellige øl.
Derfor var det naturligvis en meget stolt Viborg brygmester der tog imod prisen for årets bedste IPA.
Danske Ølentusiaster er en uafhængig forbrugerorganisation med omkring 8.700medlemmer, der arbejder for udbredelsen og kendskabet til kvalitetsøl og ølkultur.
